Functieomschrijving:
Voor ons restaurant te Ninove zijn wij dringend op zoek naar een kok:
-Je zorgt voor een vlotte service
-Je verzorgt mee de mise en place
-Je doet nieuwe suggesties bij het opmaken van de menu
-Recepten opstellen voor de gerechten (ingrediënten, hoeveelheid, prijs, ...)
-Menu’s opstellen
-De tarieven voor gerechten opstellen
-Gerechten uitdenken op basis van seizoensgebonden ingrediënten, beschikbaar budget, ...
-De bereiding van de gerechten superviseren
-Het dresseren en de opmaak van borden of schalen uitvoeren of controleren
-Het naleven van de werkprocedures en de regels voor hygiëne en voedselveiligheid controleren
Jobprofiel competenties:
-Menu’s opstellen
-De tarieven voor gerechten opstellen
-Leveranciers of dienstverleners selecteren
-Onderhandelen over contractvoorwaarden
-De geleverde diensten of producten controleren
-Gerechten bereiden: Traditionele gerechten
-Gerechten bereiden: Gastronomische menu's
Profielomschrijving / vereisten:
-Omgaan met stress
-Zelfstandigheid
-Plannen en organiseren
-Resultaatgerichtheid
-Klantgerichtheid
Jobprofiel competenties:
-Menu’s opstellen
-De tarieven voor gerechten opstellen
-Leveranciers of dienstverleners selecteren
-Onderhandelen over contractvoorwaarden
-De geleverde diensten of producten controleren
-Gerechten bereiden: Traditionele gerechten
-Gerechten bereiden: Gastronomische menu's
Aanbod:
Je komt terecht in een zeer aangename werksfeer met een mooie verloning en leuke collega's
Ninove Industry
053 80 25 65
ninove.industry@jobfixers.be